Hemos pasado un sábado experimentando con los nuevos
productos que han entrado a nuestras tiendas. Hemos logrado unos sabores que esperamos
que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros. Algunos ingredientes los tenéis a la venta en la tienda online y solo tenéis que hacer click en ellos y os lleva al producto.
Espero que nos enviéis fotos
y comentarios en caso de que probéis esta receta que os damos con todo el
cariño del mundo.
Cupcake de Mojito
Receta para 6 cupcakes.
Precalentar el Horno 180 grados sin ventilador, calor arriba
y abajo. por 20 min.
Ingredientes Muffin
125 grs de Harina para repostería
1 cdta de Levadura
60 grs de Azúcar Moreno
1 huevo
50 ml de aceite de girasol
50 ml de nata liquida
25 ml de Mojito*
Preparación:
Mezcla en un bol la harina y la levadura. Reservamos. En otro bol batimos el huevo, agregamos;
azúcar, aceite, mojito y por último la nata liquida con los ingredientes
previamente mezclados.
Agregamos poco a poco la harina, hasta que esté integrada a
los ingredientes líquidos. Distribuimos en casos para muffins y llevamos al
horno durante 25 min a 180 grados.
Ingredientes Crema
45 grs de Mantequilla
60 grs de azúcar Glass
150 grs de Queso Mascarpone
75 grs de nata para montar
Preparación:
Montamos la nata y la dejamos en la nevera enfriando. aparte
mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta que se integren por completo.
Agregamos el queso mascarpone, mezclamos. Cuando este todo mezclado agregamos
poco a poco la nata montada con movimiento envolventes.
Jarabe
2/4 de taza de mojito*
Preparación:
En una olla llevamos a fuego bajo hasta disolver la azúcar Morenos. Nosotros hemos usado el Azucar moreno de Domino y estamos encantadisimos con ella.
Luego aumentamos el fuego removiendo hasta que espese ligeramente. Logrando la
consistencia de un jarabe.
Dejamos enfriar
Decoración
Después que estén fríos los muffins, le inyectamos el jarabe en varios puntos. Nosotros nos ayudamos con
esta jeringa, que es muy práctica y nos permite distribuir el liquido por todo
el muffin.
Luego decoramos de la forma que os guste y coronamos con una hojita
de menta.
* Nosotros usamos un bebida de mojito ya lista que trae la
menta incorporada. Podéis sustituirlo por:
25ml de ron con hojas de menta trituradas y 1/2 cdta de azúcar
moreno 1/2 cdta de lima.
Ya nos diréis que os parece, mientras nosotros le seguimos pegando un bocado a estas deliciosas tentaciones.
hasta pronto!!!!!
Equipo Mundo de la Repostería