Clau Creativa

El Scrap

2012-01-05T22:30:00.009+01:00

He descubierto una nueva pasión, el Scrap…estoy enamorada de estas cositas, hice unos cursos para tener técnicas nuevas que agregar cuando pinto, y ya me engancho…me gustaría tener tiempo para hacer muchas cosas, pero bueno hago lo que se puede, y lo disfruto como nadie. Todo empezó en Creativa Valladolid el año pasado, estábamos con Dulces Publicaciones y aproveche un momento para hacer un taller. Luego me termino de enganchar Creativa Barcelona, y en fin de cada lugar bolsas y bolsas de materiales para el scrap :-P...y por supuesto, quien es el que primero que me apoya y me impulsa "Mi Adorado Esposo"

Mis primeros trabajos con fondos de pintura hechos por mí, en acrílico.

Y por supuesto como buena futura scrapera, practicando en mi Art Journal

Me parece que voy a empezar hacer cuadros con mucha más creatividad….solo es empezar a ver cositas y pinturas y las manos se mueven solas. Como cuando inventas en la cocina, te dejas llevar.
Que os parece estos comienzos scraperos? Espero tener tiempo para seguir tuneando mis cuadros.

Hasta la próxima!!!!

La Perla de Falcon

2011-03-07T14:41:00.003+01:00

Hace como seis años escribí este poema, y hoy buscando entre mis cosas, me encontré un poemario que había escrito para un concurso de poesía, y entre esos poemas encontré este que escribí a mi querido pueblo, lo comparto con vosotros, porque seguro que algunas palabras reflejan la nostalgia de lo que fue un día ese bonito pueblo para nosotros.

Y para los que no saben donde esta mi pueblo os dejo el mapa. Espero que os guste.

La Perla

Tus calles esconden los secretos de mi niñez.

En mi espíritu tu calor agobiante sembró mi pasión.

Tú serás el lugar donde he de volver cuando perdida la inspiración esté.

La Perla te llaman.

Alguien desde su corazón te puso ese nombre.

Ahora comprendo cuanto te amaron

para escribirte aquella canción.

No hay dinero que me compre

momento tan añorante.

¿Qué sería de mi existencia? sin aquellos bellos recuerdos,

¿Qué sería de mi Vida? Sin aquellos bellos momentos

Entre tus playas guardan miles de recuerdos

e incontables y maravillosos secretos.

Tus hijos se marchan por caminos aventureros.

Pero en su mentes habrán nostalgias

que reclaman el volver a caminar por tus muchos senderos

Y añoraran la inocencia de tus entrañas

y añoraran caminar por tus calles llanas.

La inocencia aun se puede encontrar

la inocencia que se pierde cuando por la vida

no paras de Caminar

Cumarebo Pueblo mío.

Cumarebo de mi juventud.

Diario de mis recuerdos.

Altar de mis bellos recuerdos.

Dónde se quedaron guardados

miles de hermosos sueños.

Pueblo de hermosas personas.

Pueblo de nobles amigos.

Pueblo de muchas leyendas.

Pueblo de romances perdidos.

Cuando un hijo se te marcha,

con su corazón te quedas.

Prendida como una hermosa mancha,

a su razón te pegas.

Serás la base de vuelta,

cuando el camino perdido crea.

Ahora comprendo porque fuiste la Perla de Alguien.

Ahora comprendo porque eres la Perla de muchos.

Claudia Pardo

Tarta Tortuga

2010-11-20T15:39:00.006+01:00

Siempre he dicho que para no perder el toque en las tartas, procuraré buscar el tiempo para hacerlas para mis familiares. La perfección te la da la práctica. Y si dejas de hacer tartas olvidaras cosas que son importantes en el momento de dieñarlas y llevarlas a la realidad. Y allí hay un detalle ¿como puede asesorar a alguien cuando pierdes ese toque? ;-p procuro no perderlo e ir haciendolas y buscar cursos para reciclarme.

Esta tarta la hice para mi sobrino Alejandro en su cumpleaño, ya hace unos cuantos meses atras, subiré poco a poco las tartas que hecho y tengo fotos.

Mi hermana Patricia, que no es porque sea mi hermana, pero modela, que a mi particularmente, me encanta. Tiene una paciencia para esto, que la admiro. Yo hice con Eva un curso de modelado, era lo único que tenia pendiente por aprender en este dulce mundo, pero si, me quedo bonito...pero dije...no..no...no. Modelar no es lo mío porque yo no tengo tanta paciencia. Mi hermana si que la tiene, y además es exigente con sus diseños. Bueno a lo que voy...ella me hizo el gran favor de modelar las patitas y la cabeza de la Tortuga...y la verdad, me encantan, le quedaron preciosas.

Lo demás lo hice yo, el pajarito, la piedra, el caparazón de la tortuga, que es de bizcocho de chocolate (se uso el molde de balon de wilton) y donde reposa la tortuga es otro bizcocho de chocolate que hizo mi cuñada (los dos). Yo lo forre con fondant marmoleado en verde, y para la grama use la boquilla 233 de wilton con glasa verde hoja de wilton. Las flores las hice con pasta de goma.

En fin una tarta hecha entre 3 personas, y para mi punto de vista, muy cuchi.

Espero que os guste!!!!!

2010-09-03T10:00:00.006+02:00

BRICOREPOSTERÍA: LA PRIMERA REVISTA DE REPOSTERÍA CREATIVA DE ESPAÑA

El viernes, 17 de septiembre, a las 19:00 horas tendrá lugar la presentación del primer número de la revista “Brico Respostería” en las Instalaciones de Gastronomía Activa en Marià Cubí 155, Barcelona.

Barcelona, España- Bricorepostería, editada por Dulces Publicaciones (perteneciente al Grupo Camparas), llega al mercado como la primera revista especializada en repostería creativa de España; más de 60 páginas y 26 apartados diferentes dedicados al mundo de la decoración de tartas, galletas, trabajos con chocolate, recetas, reportajes, modelado en azúcar, etc.

La distribución estimada de esta nueva revista es de 5.000 ejemplares entre España y Portugal, para el 1er número, y 15.000 ejemplares apartir del 2do número. Sin embargo, la previsión de mercado es mucho más amplia, pretendiendo llegar hasta el norte, sur y centro de América y posiblemente una incursión en Italia.

Bricorepostería tendrá una periodicidad bimestral. Una revista con un diseño diferente, innovador y de calidad que nace pese a la crisis económica actual. ‘Creo que para nosotros la crisis es una oportunidad, la nueva profesión de ‘cake designer’ en parte ha nacido un poco de ella. Personas buscando alternativas de autoempleo. Cada día hay más personas en esta nueva profesión y cada ciertos meses se están creando tiendas dedicadas a la repostería creativa.’, asegura Claudia Pardo, Directora de Dulces Publicaciones.

Ilustraciones de calidad y un diseño cuidados convertirán Bricorepostería en ‘una revista con mucha demanda; y a ella le seguirán otras hermanas’, prevé Claudia Pardo. ‘Pretendemos convertirnos en la primera revista en España que logre un reconocimiento internacional por su contenido y frescura en cuanto a su diseño.’

Para más información contactar con:

Info@dulcespublicaciones.com

Claudia Pardo

DULCES PUBLICACIONES

Directora editorial

Georgia González
DULCES PUBLICACIONES
Coordinadora Editorial

http://www.dulcespublicaciones.com/

Regresando

2010-09-02T10:34:00.003+02:00

Tenía mucho…pero mucho tiempo que no escribía, pero prácticamente estamos a final del verano, y después de unas merecidas vacaciones he regresado con el propósito de retomar las cosas que me gustan….es que no solo de trabajo se vive. También se vive de esas pequeñas cosas, que te gusta hacer por diversión…Mi propósito como su fuera un año nuevo para mí es:

Volver a disfrutar de esas pequeñas cosas que me gustan…escribir, leer y hacer cositas dulces.

Claudia

Arroz con Coco

2009-06-01T09:57:00.007+02:00

Me gusta mucho el arroz con leche, y también me encanta el coco.Se que existen recetas de arroz con coco, pero me puse a jugar con los ingredientes y experimentar un poco y la verdad es que me ha gustado. A mis familiares y amigos también les ha encantado el resultado de este experimento, espero que os guste.

Arroz con Coco

Ingedientes
4 tazas de arroz
2 latas de leche de coco
1 lata de leche condensada
1 taza de leche entera
250 grs de coco rallado (se puede omitir)
Azúcar al gusto
Canela al gusto
preparación:
Se pone a cocer el arroz y el azúcar a fuego alto con una cascara de limón hasta que rompa a hervor. Se pone a a fuego medio unos 15 a 20 minutos (depende del tipo de cocina). Hay personas que les gusta el arroz muy blando y otras un poco duro, yo aquí os recomiendo que lo probéis y decidáis según vuestro gusto.Cuando el arroz este al punto y el agua este casi evaporada verter la taza de leche entera las 2 tazas de leche de coco y el coco rallado, remover hasta mezclar todo bien cocer a fuego bajo hasta que veáis que vuelve a burbujear la la mezcla, entonces agregar la canela y la leche condensada. Cocer a fuego bajo, cuando veáis que burbujea de nuevo, dejar unos 5 minutos y sobre todo no olvidéis remover constantemente, para que no se queme y no se pegue.

Reservar, cuando este un poco al ambiente, podéis decorar con glasé de colores, yo en este caso use el Glasé azul con sabor a Coco y cuando estuvo frío use para las líneas el modecorgel azul.

http://www.mundodelareposteria.es/shop/category-Category-38-Otros_Ingredientes.htm

http://www.mundodelareposteria.es/shop/category-category-38-language-esp-page-2.htm

También puedes utilizar para presentar de otra forma el arroz algunos moldes para emplatar o alguna taza redonda que tengáis en vuestra despensa.

La verdad es que el arroz con coco queda muy rico.....y si esta muy frío .....hummm...ni os cuento...divina tentación.
Bon profit!!!!!!!
Claudia

Sorpresa de Manzana

2008-10-28T19:39:00.018+01:00

Este postre es súper fácil, pero tened cuidado, que mi hermana desde que lo probo, no para de decirme que se lo haga…o sea que esta de vicio…lo saque de un libro pero no me acuerdo de dónde… lo leí se me quedo un poco en la mente y al final lo hice a mi manera…y le bautice como sorpresa de manzana.

Ingredientes
3 Pan de moldes +1 para tapar
2 manzanas goleden
Mantequilla Light
Leche desnatada (al ojo)
Canela y clavos de olor
3 sobaos (o magdalenas)

Azúcar o fructosa al gusto

Empezamos con la preparación.
Cogemos un molde, el que os más guste, yo escogi este de flor. Me hizo gracia y decidi estrenarlo, ya os imaginais de dónde lo saque ¿verdad? jejejeje.

Tomamos los tres panes de molde y lo cortamos en triangulitos

Le ponemos la mantequilla al pan

Lo colocamos intercalados en el molde…el lado untado con mantequilla de cara al molde.

Luego aparte ponemos las manzanas en el micro 7 minutos

Las cortamos y cocemos con una taza (de medidas) de leche desnatada, canela al gusto, clavos de olor (si os gusta claro), los sobaos y la azúcar. Hasta que hierva y se vuelva una pasta.

Vertemos el contenido en el molde.

y lo llenamos por completo con la mezcla

Para que no os quede tan seca remojais el pan con que el que cerraremos el postre. (Con leche azucarada)

Procedemos a cortar y cerrar.

Metemos en el horno que habremos precalentado previamente 30 min. a 200º bajamos la temperatura a 180 por 20 minutos o hasta que veáis que esta completamente dorada.

Espera a que se enfríe, desmoldáis….Y wualaaa…aquí os dejo un trocito…espero que la disfrutéis….

hasta la próxima.....

Pan de espelta

2008-09-18T17:38:00.004+02:00

Me recomendaron la harina de espelta en una tienda naturista, la verdad no sabia que inventarme con ella, y después de leer varias recetas de pan, decidi hacerme un propia con ingredientes que me gustan por sus propiedades, como el Lino, la harina de avena, y mi recién descubrimiento la harina de espelta. Tiene bastantes proteínas. La verdad es que este Pan es bastante saciante y muy rico. Espero que os guste

Pan de espelta

2 tazas de harina de espelta Integral
1 taza de harina de avena integral
1/3 taza de uvas pasas (si queréis las podéis poner a remojar en Wiski)
½ taza de puré de manzana
1 cdta de semillas de lino molida
1/3 de taza de canela
1/2 de taza de azúcar morena
1 sobre de levadura de panadería
2 y 1/3 de taza de leche desnatada.
1/3 taza de aceite de oliva

Preparación

La leche ha de estar a temperatura ambiente para que la levadura haga sus propiedades.

Mezcláis lo seco primero, luego todos los líquidos juntos, dejáis reposar unos 45 minutos, y luego al micro 8 minutos a máxima potencia y wuala…

Tres Leche

2008-08-03T21:22:00.004+02:00

Este Postre es un aporte de mi hermana Patricia, lo hizo para mi cumple y le quedo delicioso. Es un postre que se suele comer en mi país...divino. Espero que os guste

Ingredientes

Para el bizcocho:

5 huevos

200 grs de azucar

200 grs. de harina

un chorrito de vainilla

una cucharadita de polvo de hornear

Para la crema:

1 pote de leche condensada (grande)

1 pote de leche evaporada ( grande)

1 pote de crema de leche ( grande)

Para el merengue:

3 claras de huevo Azúcar ( la necesaria)

Preparación:

Bizcocho: colocar el horno a 200 grados centigrados agregar los huevos y batir, agregar el azucar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batirla , agregar vainilla y el polvo de hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 min, pinchar el biscocho con un cuchillo fino, si este sale seco el biscocho esta listo. Retirar del horno y dejar reposar.

Crema: Colocar en la licuadora los tres potes de leche (condesada, evaporada y la crema de leche),luego agregar la mezcla al biscocho en su mismo molde, es recomendable pinchar el biscocho repetidas veces con un tenedor para que asi adsorba la mezcla.

Merengue: Batir las claras a punto de nieve ir agregando poco a poco el azucar, si lo desea puede agregar un poco de ralladura de limon, batir hasta que obtenga una buena consistencia y un buen sabor, luego cubrir el biscocho con el merengue llevarlo a la nevera y dejar enfriar. ya listo el postre si lo desea adornar con un poco de canela encima, el postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneo, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue.

Premio Seis

2008-06-16T15:17:00.003+02:00

Premio Seis
“Este premio es un meme y se llama seis. Hay que poner seis cosas importantes para ti y otras seis que te gusten y otorgárselo a otros seis blogs para que hagan lo mismo.” Me lo Ha Otorgado http://www.andromedas28.wordpress.com/ Gracias Andrómeda-28

Seis Cosas Importantes

Mi Familia
Mi Esposo
Mi Perra
Mis Amigos
Mis Suegros
Mi Carrera

Seis Cosas que me Gustan
Mi Esposo. jejejeje.
Leer
Viajar
Cocinar Cosas Dulces
Escribir
Escuchar Musica

Los Seis Blog que les paso el premio

http://lasdeliciasdelbuenvivir.blogspot.com

http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com/

http://recetariorosa.blogspot.com/

http://patissier.obolog.com/

http://lacasitaverde.blogspot.com/

http://www.lacucharitadeazucar.blogspot.com

Paso a Paso de Mini Gelatinas

2008-06-05T16:13:00.043+02:00

Utilizaremos Gelatina Transparente, Gelatina Blanca y Gelatina de Colores. Estas Gelatinas no tienen unos acabados tan finos…ya que me apresuré en hacerlas, es muy importante tener paciencia y tiempo.

Empezamos el Paso a Paso

Sobre todo recordar que tenéis que hidratar la gelatina neutra (yo he probado la Royal sin Sabor) y os ha de quedar así:

Empecé con una capa de Gelatina de colores, meter en la nevera por unos 5 minutos

Aqui hice varias pero os pongo dos

Mientras se enfría la capa preparamos la gelatina blanca, Que nos servirá para hacer una Gelatina mini Tridimensional, y también una normal.

Para la tridimensional preparamos un plato o una bandeja, depende de lo que queráis hacer, le untáis aceite de oliva, Muy poco no os paséis. Lo suficiente para poderla desmoldar y por supuesto que no quede grasosa.

Dejáis cuajar entre capa y capa, recordar que son 5 minutos sobre todo para gelatinas que queréis desmoldar, ya que si dejáis pasar más tiempo se las capas se separan

En esta le hice un pequeño agujero en la primera capa para agregarle una sorpresa de leche condensada.

Luego de que la gelatina blanca se haya cuajado, procedemos a desmoldarla para pintarla:

Utilizamos cortadores (mojamos un poquito en agua para que corten con facilidad la gelatina), colorante de alimentos y aguardiente o Vodka para diluir los colorantes (este se evapora no os preocupéis que no sabrá a alcohol.)

Pintáis con los colorantes vegetales, y vigilar que no este muy cargado, con las toallas absorbentes os podéis descargar un poco, si os pasáis con la cantidad de color.

Esto si podéis hacerlo con tiempo, mejor, para que se pueda fijar el color

Terminamos las flores, procurar cualquier dibujo que hagáis resaltarlo con blanco le luminosidad y se ve muy bonito en la Gelatina. Aprovechamos e iniciamos un dibujo en una de las gelatinas a la cual le colocamos una capa de gelatina blanca.

Luego de terminar lo metéis en la nevera, recordad quitarles los excesos de pintura con una toalla absorbente y dejar unos minutitos en la nevera para que se fije los colores.

Continuamos con la Tridimensional después de transcurrido el tiempo sacamos las flores que pintamos antes, y le colocamos la una capa de gelatina transparente sin que esta cubra la figura ya que empezaría a flotar y se movería, la metéis en la nevera y dejáis que cuaje (la Gelatina neutra cuaja muy rápido)

Aquí hacemos lo mismos con florcitas pequeña, lo que se ve blanco es un experimento que hice, una capa de Gelatina royal luego una de leche condensada Light, jejejeje. y luego gelatina Roya semi cuajada, después las florcitas y colocar hasta la mitad de gelatina neutra...ESo si recordar que entre capa y capa tenéis que dejar cuajar. Claro la leche condensada no cuaja, por eso le puse Gelatina semi cuajada para que me creara un capita.

Por ultimo le agregamos un poquito de Gelatina neutra a las otras dos copitas que pintamos directamente, para que le de brillo, y a la tridimensional (las de flores) las terminamos de cubrir también con la Gelatina transparente. Y hemos terminado.

Unos consejitos: Las gelatinas tienden a cuajar mientras que estamos haciendo una cosa y otra, ponerla a baño de Maria sin que hierva para que se mantenga liquida.

También tenéis que verter con cuidado para que la gelatina no os haga burbujas como me pasó a mí en estas. Pero confieso las hice voladas...Lo que quiero es que quede un poco claro de como se hace y Ustedes seguro que con paciencia haréis unas preciosidades.

Cualquier cosa me podéis preguntar.

Receta de Gelatina

2008-05-29T08:17:00.004+02:00

Aqui os dejo las recetas básicas de las gelatinas las cuales utilizaremos para hacer diferentes modelos.

Gelatina Transparente

Ingredientes

5 Cucharadas de gelatina neutra

4 Tazas de agua ( 2 Tzas temperatura ambiente y 2 tzas hirviendo)

500 grms de Azucar

1/2 cucharadita de ácido citrico

Modo de preparación

Lo primero que teneís que hacer es hidratar la gelatina en dos tazas de agua 7 minutos. Transcurrido el tiempo agregar la dos tazas de agua hirviendo y revolver muy bien hasta disolver la gelatina sin que quede nada de grumos. Luego agregar el agua y el ácido citrico hasta que se disuelva por completo y dejar reposar.

Gelatina de Colores

Ingredientes

85 grs de Gelatina con Sabor (ROYAL, o cualquier marca que os guste más)

2 Tazas de agua (1 Hirviendo y una Ambiente).

1 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor

Modo de preparación

Procedemos a mezclar las dos gelatina y le agregamos el agua hirviendo, remover hasta disolver por completo sin que quede nada de grumos. Luego le agregamos el agua fria, y listo.

Gelatina Blanca

Ingredientes

4 tazas de Agua

1 Taza de Azucar

5 Cucharadas de Gelatina Neutra

1 Lata de leche Condensada

Esencia al gusto (Vainilla suele quedarle bastante bien o de coco)

Modo de preparación

Procedemos a hidratar la gelatina neutra unos 7 minutos, en dos tazas de agua ambiente, posteriormente despues de hidratada agregamos las 2 tazas de agua hirviendo, revolvemos hasta disolver por completo. Agregamos la Azucar la leche condensada y la esencia, volvemos a revolver hasta que todo este disuelto y dejamos reposar.

Eso es todo por ahora, procuraré hacer una gelaina para poneros un paso a paso.

2008-05-28T17:45:00.002+02:00

¿Que os parece?

Una postre divino y refrescante ahora que llega el veranito.
Fácil de hacer.....bueno lo siento....no tanto....pero más que nada porque tenéis que tener paciencia. son varias capas y hay que dejar algunos minutillos para que cuaje.
Mañana os pondré la receta para que os animéis hacerla.