Hoy retomamos las entradas en Mundo de la repostería, espero
que me apoyéis en este retomar nuevamente el blog y en las cosas que quiero
compartir con vosotros. Ya sabéis que tengo otros blogs, o bueno los que me seguís
creo que lo sabéis. Pero este de Mundo de la Repostería será específicamente dedicado
a la repostería creativa. Así que he decidido retomarlo con esta entrada. Si habéis
tenido en vuestras mano la revista Bricorepostería 16 de septiembre del 2013 donde sale la Tarta Chanel habréis vito que la
tarta tiene unos rufles y este paso a
paso no salió en la revista, solo salió el de la flor.
 |
| La podéis comprar aquí |
Así que para las
personas que a lo mejor no saben cómo
hacer estos rufles decidí recuperarlo y compartirlo con vosotros.
Paso a Paso:
1.- Cortamos dos flores en pasta para flores naranja (o el color
que os guste ¡claro!)
2.-Con pegamento comestible pegamos uno sobre el otro pero de
forma dispareja que un pétalo quede al lado del otro.
3.-Agregamos pegamento nuevamente y...
3.-Agregamos pegamento nuevamente y...
...doblamos y giramos los pétalos de modo que queden intercalados entre ellos.
4.- Colocamos pegamento en el otro lado opuesto y pegamos por todo el alrededor de la superfice de la tarta intercalando rufle por rufle.
Os recomiendo colocarle trocitos de servilletas entre los petalos antes de que se sequen para que agarren volumen en el momento del secado.
La pasta que utilice fue pasta de goma pero también podéis usar pasta especifica para hacer flores que os enseño como hacerla en este vídeo:
Clau
Hola Clau, te saluda Mayra Rodríguez desde Dabajuro-Venezuela. Gracias por compartir lo que sabes, de una manera tan amena y sencilla. No dejes de difundir tus tutoriales!!!. BENDICIONES CHICA!!!
ResponderEliminarClau, es Mayra Rodríguez otra vez, desde Dabajuro-Venezuela. Tengo una inquietud, he preparado fondant en casa para forrar tortas, pero a veces, la masa se vuelve quebradiza. Qué debo hacer para que el fondant siempre esté suave y manejable?? Gracias.
ResponderEliminarHola Mayra!!!! Necesito saber la receta que utilizas con las proporciones para revisar el fallo y ayudarte a solucionarlo antes de decirte cualquier cosa...Y gracias por tus mensajes!!!!!!!Muackkk!!!!!
ResponderEliminar