Esta flor de glasa es muy sencilla de hacer y si seguiste las lecciones del básico
de boquillas que está en mi canal youtube entonces no tendrás problemas para
elaborar. He utilizado glaseado real en color rojo y amarillo. LA boquilla 352 me ha servido para hacer los pétalos
trabajando la posición en 45º y dirección hacia las 03:00 manteniendo siempre
una presión constante.
Estas flores necesitan unos 3-4 días de secado, dependiendo
del tipo de clima. También puedes colocar un poquito de cmc* al glaseado para
que endurezca mucho más rápido. Al secarse las puedes guardar en un tupper y
fácilmente te aguantan un año. Te sirve para decorar cualquier postre siempre y
cuando no sea húmedo.
*El CMC es Carboximetil celulosa y lo puedes sustituir por
tilosa, goma de tragacanto o Gum Tex.
Truco: Para lograr ese bonito brillo que tiene la flor colócale sirope de maíz a la glasa real.
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